红烧土鸡的家常做法窍门，红烧土鸡的家常做法窍门视频

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！窍门

本文目录

1. 红烧鸡块的红烧家常做法
2. 红烧鸡正确做法
3. 红烧土鸡最正宗的做法

红烧鸡块的家常做法

主料
：鸡 、青椒

辅料：干辣椒 、土鸡白糖、法窍料酒 、门红老抽、烧土视频生抽、鸡的家常大蒜 、做法花椒、葱、盐

做法 ：

1.鸡斩块 ，飞水后 ，取出备用 。

2.炒锅内放少许油
，油热后放花椒 ，蒜片，葱断 ，干辣椒炒香后 ，放入鸡块翻炒。

3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水 ，没过鸡块。

4.大火烧开后，转中火，炖30分钟。

5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可 。

红烧鸡正确做法

红烧鸡的正确做法：

食材用料

鸡肉300克，木耳少许，

尖椒 、干红辣椒、洋葱少许，

姜、八角、花椒少许，

盐、十三香、耗油、酱油1勺。

方法和步骤如下：

1 、鸡肉清洗干净，切块起锅烧水，放入鸡块焯水捞出清洗干净备用。

2、起锅烧油放姜、花椒 、八角放入鸡肉翻炒均匀放耗油、酱油翻炒均匀 。

3、放水、盐、十三香 、木耳大火烧开  。

4
 、放准备好的尖椒、洋葱、干红辣椒翻炒均匀。

5、大火翻炒收汁出锅即可。

红烧土鸡最正宗的做法

用料 ：土鸡、生抽、老抽
 、料酒、红干椒 
、盐  、八角、小葱、大蒜
、冰糖、姜、耗油

烹饪步骤

1、先把鸡宰杀清洗干净切块
。锅里水开，放鸡块加几片姜片，料酒，焯2到3分钟，捞出洗干净控水 。

2 、锅里放油 ，一小块冰糖 ，熬出琥珀色
，倒入鸡块炒上色
 ，葱姜蒜炝锅，干辣椒八角桂炒出香味 ，倒入生抽，老抽，耗油
，盐 ，翻炒。

3、锅中加凉水大火烧开，丢一把葱，改中火炖制鸡肉软烂。开大火收汁 ，满香葱淋料油即可。

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